|
|
Spinazie-aardappeltaart In Filodeeg.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g aardappelblokjes.
1 gesnipperde ui.
3 tenen knoflook.
1/4 theelepel koriander.
1/2 thelepel tijm.
1 theelepel paprikapoeder.
250 g gewassen spinazie.2 eidooiers.roomboter, voor het insmeren van de taartvorm.50 g roomboter.400 g filodeeg.
Voorbereiding:
Taartvorm invetten met de zachte roomboter.
De aardappelblokjes 5 minuten koken.
De gesnipperde ui 4 minuten fruiten in wat boter met de tenen knoflook uit de pers,
en de koriander, tijm en paprikapoeder.
De gekookte aardappelblokjes en de
gewassen spinazie erop scheppen en 5 minuten stoven.
Van het vuur af 2 eidooiers erbij roeren.
50 g boter smelten.
Oven voorverwarmen op 200C.
Bereidingswijze:
Een filodeegvel in de vorm leggen, laten overhangen en bestrijken met de gesmolten boter.
In totaal 400 g deeg gebruiken.
De spinazievulling erin scheppen, bovenop de plakjes deeg,
50 g boter erop doen.
Het overhangende deeg over de vulling vouwen,
met wat gesmolten boter bestrijken,
en de taart in 30 minuten bakken, tot het deeg goudbruin is.
|
|
|